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旬のお野菜を食べること。

お野菜好きですか?

さいきん
あまりお肉を食べなくなったので
前から好きだったけどより野菜好きになりました。

なるべく最近は旬のお野菜を食べるよう心掛けています。

冬に取れる野菜は身体を芯から暖めてくれたり
夏に採れる野菜は身体を冷やしてくれたりと

旬の野菜は、その時々の季節によって変化する体内リズムと相性が良く
身体活性化をサポートする役割を持つため、時期によって変化する臓器の活動や
体液の働きを良くする手助けをしてくれるそうです。

スーパーにいっても
一年中食べれるお野菜が置いてあるので
旬の季節の野菜がわかりずらいので

うちでは
生協(パルシステム・低農薬を使ったり生産者の顔がわかる)や
大泉学園は、畑が多く、あちこちで農家さんが直売してくれているので
そこで野菜を買ったりしています。

最近は
有機野菜の宅配をしてくれる
大地を守る会
らでぃっしゅぼーやも人気ですよね。

農家さんから直接買うと
お話ができるし、どうやって食べたらよいか教えてくれるので
作っている方の顔が見れるのもなんだか安心です。

ほんの一例ですが
旬の野菜を季節ごとに書いてみたので、いつもの食卓の一品に加えて見てくださいね。

*春のお野菜
菜の花・タケノコ じゃがいも キャベツ

*夏のお野菜
かぼちゃ なす おくら きゅうり トマト

*秋のお野菜
ブロッコリー サトイモ かぶ

*冬のお野菜
大根 白菜 小松菜 ごぼう ホウレンソウ



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